Domaine La Baume Syrah

Domaine de La Baume – La Jeunesse IGP Pays d’Oc 2023

Ontdek de pracht van de Languedoc-Roussillon regio met Domaine de La Baume’s La Jeunesse, een Syrah die de essentie van de zonovergoten wijngaarden van dit prestigieuze wijngebied belichaamt. De 2023 jaargang van La Jeunesse is een waar testament van de vakmanschap en de rijke traditie van de regio.

**Vinificatie en Oorsprong**

De La Jeunesse wordt gemaakt van 100% Syrah-druiven die op hun best worden benut door een zorgvuldig vinificatieproces. De druiven ondergaan een koude maceratie voorafgaand aan de fermentatie, gevolgd door een gecontroleerde alcoholische fermentatie bij 25°C. Na een korte periode in vaten, worden de druiven geperst en vindt de malolactische fermentatie plaats. De wijn rijpt verder in vaten, wat bijdraagt aan de finesse en complexiteit van het eindproduct.

De wijngaarden liggen op een bodem van kalkachtige klei, wat de wijn zijn karakteristieke mineraliteit en diepgang verleent.

- Kleur: De wijn heeft een diepe paarsachtige rode kleur, die zijn rijke aard en intensiteit weerspiegelt.
- Neus: Het aroma is zeer expressief met verleidelijke tonen van wilde aardbeien en een hint van pepermunt, wat een verfrissende en levendige neus oplevert.
- Smaak: De smaak is rond en fruitig, met een mooie balans die de rijke smaken van de Syrah-druif benadrukt.

La Jeunesse is de perfecte metgezel voor gerechten zoals lamsvlees met tijm, geroosterd rood vlees of gerijpte kazen. Voor een optimale ervaring serveert u de wijn op een temperatuur van 18°C.

- Alcoholgehalte: 14,5%
- Opslagpotentieel: 2 tot 3 jaar

Laat u betoveren door de karaktervolle La Jeunesse van Domaine de La Baume en ervaar de verfijning van een uitstekende Syrah uit het hart van Languedoc-Roussillon.