Domaine La Baume TERRES Viognier

Terres de la Baume – Pays d’Oc IGP 2020

In de pittoreske regio Servian, gelegen in het hart van de Languedoc, groeit de Viognier-druif die de basis vormt voor de betoverende Terres de la Baume Pays d’Oc 2020. Deze wijn belichaamt de essentie van zijn herkomst door een zorgvuldige vinificatie en een elegant rijpingsproces.

De Viognier-druiven worden met de grootste zorg geperst met behulp van een pneumatische pers. Na de persing ondergaat de wijn een koude stabilisatie en een koele fermentatie, wat de delicate aroma’s en smaken behoudt. Vervolgens rijpt de wijn een jaar lang in eikenhouten vaten, wat bijdraagt aan de complexiteit en verfijning.

De wijngaarden van Domaine de La Baume liggen op een bodem van slib, klei en kalksteen, wat zorgt voor een unieke minerale ondertoon en een optimale groeiomstandigheden voor de druiven.

-Kleur: De wijn schittert in een gouden kleur met bleke groene tinten.
-Neus: De aroma’s zijn intens en verleidelijk, met een sterke geur van vanille en crème brûlée. Hieraan voegen zich rijke tonen van gedroogde abrikozen en sinaasappelbloesem.
- **Smaak:** In de mond is de wijn rond en rijk, met uitgesproken smaken van exotisch fruit, limoenschil en citrusvruchtjam. De afdronk is verfrissend en wordt ondersteund door elegante houtachtige nuances.

De Terres de la Baume Pays d’Oc is uitstekend als aperitief, maar ook een heerlijke aanvulling op Aziatische gerechten, witte vleessoorten en milde kazen. Voor de beste ervaring serveert u deze wijn op een temperatuur van 10°C.

- Alcoholgehalte: 14,5%
- Opslagpotentieel: 4 tot 5 jaar

Laat u verleiden door de charme en elegantie van de Terres de la Baume Pays d’Oc en ontdek de verfijning van deze opmerkelijke Viognier.