Domaine La Baume ELITE D'OR Chardonnay

Domaine de La Baume Elite d’Or – IGP Pays d’Oc 2022

In de betoverende regio Languedoc-Roussillon, waar de zon overvloedig schijnt en de bodem een rijke diversiteit biedt, groeit de druif die de Elite d’Or zijn uitzonderlijke karakter geeft. De 2022 jaargang van Domaine de La Baume Elite d’Or is een schitterend voorbeeld van de finesse en complexiteit die deze streek te bieden heeft.

De Elite d’Or is een blend van Chardonnay en Roussanne druiven. Deze wijn ondergaat een zorgvuldig vinificatieproces waarbij 50% van de wijn een jaar lang rijpt in eikenhouten vaten, terwijl de andere 50% wordt bewaard in roestvrijstalen tanks voor een gelijkwaardige duur. Deze dubbele rijping zorgt voor een perfect evenwicht tussen de rijke smaken van eikenhout en de verfrissende levendigheid van staal.

De bodem van de wijngaarden bij Domaine de La Baume is gevarieerd: op de steile hellingen liggen kalksteenkeien, terwijl de plateaus bestaan uit klei-kalksteen en zandige kleigronden. Deze bodemvariëteit draagt bij aan de unieke eigenschappen van de wijn.

- Kleur: De wijn presenteert zich met een prachtige, intense en briljante gele kleur.
- Neus: De neus is elegant, met aroma’s van gekonfijte citroen en nectarine, vergezeld van subtiele getoaste en minerale tonen.
- Smaak: Op de tong onthult de wijn een rijke en volle smaak, met tonen van vanille en hazelnoot. De uitstekende aromatische persistentie wordt gevolgd door een minerale afdronk die de complexiteit van de wijn onderstreept.

De Elite d’Or is een ideale partner voor verfijnde gerechten zoals coquilles, asperges, garnalen en curry risotto, of voor een selectie van kazen. Voor de beste ervaring serveert u deze wijn op een temperatuur van 8-10°C.

- Alcoholgehalte: 13,5%
- Opslagpotentieel: 2 tot 5 jaar

Ervaar de elegantie en verfijning van Domaine de La Baume Elite d’Or en laat u verrassen door de harmonieuze complexiteit van deze prachtige wijn.